Une plongée dans l'univers des épices et des marchés

Hurghada, un paradis égyptien sur la mer Rouge, est connu pour être un lieu idéal pour le soleil, la

mer et les expériences désertiques. Mais ceux qui plongent plus profondément dans l'âme de cette

ville côtière découvrent un autre monde – un monde rempli de couleurs, d'arômes et de plaisirs

exotiques. Les épices et les marchés de Hurghada sont le cœur battant de ce monde, qui ravive et

enchante les sens à chaque respiration et chaque mouvement.

Il est tôt le matin lorsque les premiers rayons du soleil s'infiltrent sur les toits de la ville et baignent

les ruelles d'une lumière dorée. L'air est encore frais, mais à chaque pas, on respire les arômes

intenses du cumin, de la cannelle, du safran et de la coriandre. Les commerçants, dont beaucoup

sont dans ce métier depuis des générations, présentent leurs produits avec fierté. Leurs étals sont soigneusement arrangés, presque comme une peinture : des montagnes de curcuma jaune doré, de paprika rouge ardent et d'herbes vert foncé s'amoncellent dans des plats et des sacs. Entre ces

montagnes, les tons terreux du poivre noir et des piments séchés se détachent, tandis que les

nuances douces de pétales de rose et de menthe séchée ajoutent une légèreté florale à l'ensemble.

Chaque parfum raconte une histoire. L'odeur chaude et terreuse du cumin évoque des recettes

séculaires transmises de génération en génération. Le safran, l'épice dorée, parle de terres lointaines

et du travail laborieux de la récolte. Le doux parfum boisé de la cannelle transporte vers des cuisines

chaudes, où l'on pourrait s'attarder autour d'une tasse de thé.

Les marchés : une fête pour les sens

Mais les marchés de Hurghada offrent bien plus que des épices. Ils sont une fête pour les sens, une

scène pour la vie animée. Qui entre sur le marché principal est immédiatement submergé par un flot

de couleurs. Ici, sous les vastes toiles offrant de l'ombre, des fruits et légumes frais se dressent en

petites montagnes.

Les tomates rayonnent d'un rouge intense, les oranges brillent d'un orange juteux et les bananes,

fraîches des plantations environnantes, scintillent d'un jaune délicat. À côté, des fruits exotiques aux

noms inconnus de la plupart des touristes : des goyaves, douces et parfumées, des mangues dans

leur couleur dorée intense, qui semblent goûter au soleil, et des dattes, riches en saveur et en

histoire comme le pays lui-même.

Mais ce ne sont pas seulement les couleurs et les parfums qui rendent ces marchés si spéciaux. C'est

l'atmosphère qui y règne – un mélange de vivacité et de sérénité, de tradition et de vie moderne.

Chaque visite sur le marché est comme un petit voyage au cœur de l'Égypte et une occasion de vivre la culture et la vie des gens de près.

Cependant, malgré toutes ces impressions, il reste à la fin le sentiment qu'il y a encore tant à

découvrir. On quitte le marché avec la certitude que l'on n'a effleuré que la surface. Et peut-être,

juste peut-être, qu'il existe derrière les dunes suivantes ou dans les profondeurs d'une boutique

inconnue un mélange tout à fait spécial qui n'attend que d'être découvert. Qui sait quel secret il

renferme et comment il envoûtera les sens…